Feigen

Feigen wachsen an einem Baum, der meist nicht höher als drei bis vier Meter wird. Anbaugebiete sind hauptsächlich die Türkei, die USA und Griechenland, wobei die Feigen aus der Türkei die beliebtesten sind. Dort reifen sie an den Bäumen voll aus und fallen dann auf den mit Planen ausgelegten Boden. Die Feigen werden eingesammelt und zur Sonnentrocknung ausgelegt. Türkische Feigen sind überwiegend dünnschalig, groß, saftig und haben viel Fruchtfleisch. Wie andere Trockenfrüchte von ZIELER & Co. lassen sich getrocknete Feigen auf vielfältigste Art nutzen, für Fleischgerichte ebenso wie für pikante Salate, süße Nachspeisen oder pur als leckere Zwischendurch-Mahlzeit.

Feigen

Getrocknete Feigen von ZIELER & Co.

ZIELER & Co. bietet Ihnen getrocknete Feigen aus der Türkei und dem Iran in verschiedenen Formen und Größen an. Unsere Natural- und Protoben-Feigen werden ohne Waschen über Rüttelsiebe gereinigt und mehrfach geprüft, bevor sie verpackt werden. Protoben-Feigen werden flach gedrückt und schuppenförmig in Lagen gelegt. Natural-Feigen werden nicht gelegt, sondern wie sie sind in Kartons geschüttet. Unsere Feigen aus biologischem Anbau ("Ecocert") stammen aus höheren Lagen der türkischen Feigenregionen, da hier die Feigenfliege kaum anzutreffen ist. Ein spezielles Kälteschockverfahren dient dem Zweck, evtl. Schädlingsbefall abzutöten.

Feigen enthalten relativ viel Zucker, der bei der Lagerung schnell auskristallisiert. Der weißgraue Belag ist ein Schutz, den sich die Feige selbst zulegt, kein Qualitätsmangel oder Verderb!

Über die Feige

Feigen enthalten einen hohen Anteil (je 100 g) verwertbarer Kohlenhydrate (54,00 g) und Ballaststoffe (12,90 g). Sie sind reich an wichtigen Mineralstoffen wie Kalium, Calcium, Phosphor und Magnesium sowie an Vitaminen.

 

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